En la jornada del viernes 16 de mayo, se desarrolló con gran cantidad de participantes, la vigésima Expo CTA, en el marco de Químicamente 2025.
La Prof. Lic. Cynthia Saucedo de Schupmann, decana de la FCQ-UNA, dio la apertura y bienvenida a los participantes y empresas auspiciantes, quienes aportaron brillo al evento. Además, destacó y felicitó el empeño de los estudiantes en preparar esta ya tradicional muestra de la ciencia y la tecnología aplicada a los alimentos, y animó a los docentes y tutores a continuar por la senda del trabajo colaborativo. El programa prosiguió con los agradecimientos de la Lic. Marianela Martínez, Coordinadora de la Carrera Ciencia y Tecnología de Alimentos, quien además explicó el preparativo que tuvieron los estudiantes y las indicaciones generales del evento.
Seguido del acto, se realizó un recorrido por los stands preparados por los estudiantes, donde se pudo degustar una gran variedad de productos a base de alimentos locales, que luego fueron evaluados por un jurado técnico del área.
Entre los equipos participantes, destacamos la presencia de los estudiantes de la Sede de Guajayvi, quienes llegaron en compañía del Director de la Filial, Prof. Antonio Rodríguez, y expusieron también sus productos.
El objeto del evento es mostrar las innovaciones posibles aplicadas a la industria alimentaria, respetando las bases teóricas de elaboración, envasado y conservación, con propuestas de una gran variedad de productos alimenticios innovadores de creación de los estudiantes.
La Expo CTA es organizada por las asignaturas de Tecnología de Lácteos y Derivados, Tecnología de Carnes y derivados, Biotecnología de Alimentos, Análisis Sensorial de Alimentos, y Microbiología de Alimentos del Primer semestre de la carrera Ciencia y Tecnología de Alimentos, en el marco de Químicamente 2025.
👏 La FCQ-UNA agradece la colaboración de los auspiciantes de la Expo CTA: Sabores de Areguá, COPALSA, Proquitec S.A., Terpan PY, Mater food, Cepali – Cámara de Empresas Paraguayas de la Alimentación, Granopar, CAPAINPOD, Cámara Paraguaya De Carnes, Saporiti, JCM Import Export S.A., Villa Oliva Rice, CORESA, UNPAR S.A., Grupo Riquelme, FISC Group, Alimentaria Paraguay, ASPATALpy y ASETAP.
