DEPARTAMENTO DE MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL
Bioprospección de levaduras no convencionales del Chaco paraguayo con potencial biotecnológico: Aislamiento, caracterización y obtención de bioproductos de interés industrial
Investigador Principal: Karen Martínez
Investigadores asociados: María Laura Rojas Aguadé, Brenda Abigail Veloso Paredes, Juan Daniel Rivaldi Chavez, Elvio Gayozo Melgarejo, Mauricio Ramírez Castrillón, Ivana Alejandra Cabello, Sebastián Fernando Cavalitto
Fecha de inicio: Febrero 2023
Fecha de término: En marcha
Fuente de Financiamiento: CONACYT
Identificación de Salmonella spp. en productos cárnicos utilizando métodos microbiológicos tradicionales
Investigador Principal: Karen Martínez
Investigadores asociados: Brenda Abigail Veloso Paredes
Fecha de inicio: Marzo 2025
Fecha de término: Noviembre 2025
Fuente de Financiamiento: Fondo concursable de Investigación de la FCQ-UNA
Potencial antimicrobiano de films biodegradables enriquecidos con hidrolato de cáscara de pomelo blanco (Citrus maxima (Burm.) Merr.)
Investigador Principal: Karen Martínez
Investigadores asociados: Hanna Song Kim, Brenda Veloso
Fecha de inicio: Marzo 2025
Fecha de término: Septiembre 2025
Fuente de Financiamiento: Propios
Evaluación del efecto del repique sucesivo de levadura Saccharomyces cerevisiae en la elaboración de cerveza tipo Ale, sobre la viabilidad, vitalidad, generación y capacidad de fermentación, variando gravedad del mosto y tasa de inoculación
Investigador Principal: Karen Martínez
Investigadores asociados: Karen Martínez, Orlando Rojas, Laura Picco
Fecha de inicio: Febrero 2024
Fecha de término: Marzo 2025
Fuente de Financiamiento: Propios
Evaluación de la ficorremediación de aguas superficiales mediante Chlorella vulgaris
Investigador Principal: María Laura Rojas Aguadé
Investigadores asociados: Cynthia Carolina Llanes Candia
Fecha de inicio: Marzo 2023
Fecha de término: Septiembre 2025
Fuente de Financiamiento: Propios
Análisis del metabolismo de azo-colorantes mediante levaduras
Investigador Principal: María Laura Rojas Aguadé
Investigadores asociados: Elvio Gayozo, Daniel Rivaldi
Fecha de inicio: Agosto 2025
Fecha de término: En marcha
Fuente de Financiamiento: Propios