DEPARTAMENTO DE MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL
Estudio del efecto bioconservante de la nisina y del cultivo Lactococcus lactis subespecie lactis en queso fresco tipo Paraguay elaborado a partir de leche pasteurizada.
Martínez K.
Revista de la Facultad de Ciencias Químicas, revista de la Facultad de Ciencias Químicas, v. 10 f: 1, p. 46-47, 2012.
Medio: Papel. ISSN/ISBN: 2219-6757
Evaluación de la capacidad degradativa asociada a la expresión enzimática del Neocallimastix frontalis y Phanerochaete chrysosporium sobre subproductos agrícolas, bagazo de caña (Saccharum officinarum) y cascara de vaina de soja (Glycine max).
Martínez K.
In: Encuentro de Investigadores: Construyendo el Conocimiento Científico en el Paraguay, 2017
INFLUENCIA DEL PROCESO DE INDUSTRIALIZACIÓN SOBRE LOS PARAMETROS DE CALIDAD DE LAS NUECES DE Macadamia integrifolia.
Martínez K.
In: octavo Simposio de innovación y desarrollo en alimentos, Innova 2017, Montevideo. 2017.
Determinación de la calidad microbiológica de alimentos en venta en cantinas escolares.
Martínez K.; ARTINO, A.;
Revista de la Facultad de Ciencias Químicas, v. 8 f: 2, p. 46-46, 2010.
ISSN/ISBN: 2219-6757
Análisis microbiológico de Sándwich de verdura comercializados en la vía pública.
Martínez K.; HISAOKA A.;
In: Congreso Paraguayo de Ciencias y Tecnología de Alimentos, 2002 Asunción 2002.
Determinación de la calidad higiénico sanitaria de Alimentos tratados térmicamente en venta en los comedores de los mercados de Asunción y gran Asunción,
Martínez K.; LIN, J; MONTANÍA, N.;
Revista de la Facultad de Ciencias Químicas, v. 10 f: 1, p. 47-47, 2012.
Medio: Papel.
ISSN/ISBN: 2219-6757
ANÁLISIS LONGITUDINAL DEL SECADO POR COMBINACIÓN DE MÉTODOS MICROONDAS-ESTUFA Y EVALUACIÓN DEL ENVASADO EN ATMÓSFERA PROTECTORA DE LAS NUECES DE MACADAMIA –Macadamia integrifolia-.
Martínez K.; R. Ruiz; J. Cardozo;
In: X Congreso de Ciencias Químicas, 2015 Asunción 2015.
EVALUACIÓN DE LA FERMENTACIÓN LÁCTICA DEL EXTRACTO ACUOSO DE COCO NUCIFERA UTILIZANDO DIFERENTES CULTIVOS LÁCTICOS, PROBIÓTICOS Y ESTABILIZANTES.
Martínez K.; Serafini A.;
In: Libro de Resúmenes XXV Congreso Latinoamericano de Microbiología – ALAM 2021. 2021.
Estudio del efecto antimicrobiano del aceite esencial del Origanum vulgare sobre microorganismos de interés en la morcilla,
Martínez K.; SOSA, T.;
Revista de la Facultad de Ciencias Químicas, revista de la Facultad de Ciencias Químicas, v. 10 f: 1, p.49-50, 2012.
Medio: Papel.
ISSN/ISBN: 2219-6757
Calidad microbiológica de hierbas medicinales más utilizadas para tereré en la ciudad de Villeta, Paraguay.
Rojas, L.; Arzamendia, L.; Silgueira, N.; Gavilán, Á.; Medina, K.; Arazari, H.; Veloso, B.; Gayozo, E.; Martínez, K.;
In: XXV Congreso Latinoameriano de Microbiología, 2021 Asunción Libro de Resúmenes ALAM 2021. 2021.
Aislamiento y caracterización microscópica preliminar de bacterias con capacidad de crecimiento in vitro en medios de cultivo suplementado con diésel comercial.
Rojas, L.; Gayozo, E.;
In: I Congreso Paraguayo de Biotecnología. San Lorenzo. Reportes Científicos de la FACEN. 2022.
Evaluación de dos técnicas citoquímicas para la detección microscópica de cuerpos lipídicos en Yarrowia lipolytica.
Rojas, L.; Gayozo, E.;
In: VII Encuentro de Investigadores, 2022 Asunción Libro de Resúmenes VII Encuentro de Investigadores. 2022.
Aprovechamiento de vinaza para producción de lípidos y biomasa microbiana mediante cultivo mixto de Yarrowia lipolytica (Wickerham, Kurtzman & Herman) van der Walt & von Arx y Chlorella vulgaris Beijerinck,
Rojas, L.; Gayozo, E.; Sandoval-Espínola, W.;
Steviana, v. 13 f: 2, p. 5-20, 2021.
Aislamiento de levadura Saccharomyces cerevisiae nativas del Paraguay con potencial cervecero.
Limprich, L.; Ojeda, A.; Martínez, K.; Rojas, L.;
In: Memorias del VI Congreso Internacional de Biotecnología y Biodiversidad. Ecuador. 2022.
Evaluación de la cinética de crecimiento celular de la microalga Chlorella vulgaris en surfactantes comerciales domésticos.
Llanes, C.; Reyes, E.; Parini; Areco, L.; Ferreira, J.; Mayeregger, N.; Rojas, L.;
In: I Congreso Paraguayo de Biotecnología, 2022 San Lorenzo Reportes Científicos de la FACEN. 2022.
Evaluación de glicerol de biodiesel como sustrato potencial para el crecimiento de Saccharomyces boulardii en reactor air-lift.
Vázquez L.; Martínez K.; Rivaldi J.;
In: Libro de resúmenes del XXV Congreso Latinoamericano de Microbiología – ALAM 2021. 2021.