Doctorado en Ciencias Farmacéuticas
Duración: 4 años
Proyectos de Tesis aprobados
Objetivo general:
Formar Doctores en Farmacia capaces de generar, dirigir y realizar un proyecto de investigación científica o tecnológica, que coadyuve a generar conocimiento relevante en el ámbito farmacéutico asociado al fortalecimiento de recursos humanos en ciencia.
Objetivos específicos:
Formar investigadores de la más elevada calidad académica capaces de concebir, planificar, ejecutar y difundir los resultados de investigación original e independiente.
Fortalecer los grupos de investigación de alto nivel que sean capaces de formar los recursos humanos necesarios para el desarrollo de la ciencia y la tecnología farmacéutica del país.
Elevar el nivel de la enseñanza e investigación de la carrera de Farmacia.
Abordar el análisis y planteo de soluciones a problemas de la realidad nacional desde la perspectiva de las Ciencias Farmacéuticas.
Organización del programa:
El currículo del doctorado en Ciencias Farmacéuticas tiene una concepción académica. Se halla estructurado de tal manera que la formación del estudiante se vaya fortaleciendo en forma gradual.
A- Cursos obligatorios (total 15 créditos, equivalentes a 150 horas presenciales): Que se constituyen en la base de la actualización del conocimiento en Ciencias Farmacéuticas, considerado como necesario para solventar deficiencias de base, actualizar contenidos, y posibilitar la posterior asimilación y comprensión de los cursos optativos. Dan un conjunto general de competencias, las cuales pueden ser luego utilizadas por los estudiantes, independientemente del área a la cuál orienten su tesis doctoral.
B- Cursos optativos (total a completar por el alumno 10 créditos, equivalentes a 100 horas presenciales):
Están dirigidos a formar a los estudiantes en aspectos específicos relacionados con su tema de tesis. Son cursos sugeridos por los tutores, los cuales deben seleccionarlos en función de las necesidades del estudiante, a fin de conseguir una formación sólida y capacidades adecuadas para la culminación exitosa de sus estudios, y están principalmente dirigidos a aportar conocimientos orientados a la realización del trabajo de investigación. Junto con los cursos obligatorios conforman el soporte de la suficiencia teórica del candidato, que se evalúa a través de un examen global.
C- Cursos especiales: Se imparten ocasionalmente y complementan la formación del estudiante de doctorado.
Seminarios (7 créditos, equivalentes a 70horas presenciales): Son actividades que tienen como propósito entrenar a los estudiantes en la recopilación y selección de información bibliográfica y en la presentación, tanto oral como escrita, de trabajos de investigación, incluyendo los de su propio esfuerzo. Son la base para que el mismo se adentre en las técnicas necesarias para la comunicación de trabajos científicos a una audiencia especializada, lo cual le permitirá posteriormente ser capaz de realizar la defensa de sus resultados al terminar su entrenamiento y conducir exitosamente presentaciones en congresos u otros eventos científicos, así como para ejercer futuros roles como docente.
Investigación (20 créditos, equivalentes a 2000 horas presenciales): Involucra la concepción de un problema de investigación por parte del candidato, con la asistencia de un tutor, la preparación de un proyecto de investigación, su defensa pública como proyecto de tesis, el desarrollo de la investigación propuesta y la defensa de sus resultados en acto público ante un tribunal constituido por Doctores. La suficiencia demostrada por el candidato en este componente es condición indispensable para acceder al grado de Doctor en Ciencias Farmacéuticas.
Ayudantía de cátedra (1 semestre).
Contenidos mínimos de las asignaturas:
Cursos Obligatorios (15 créditos).
Farmacología Avanzada (6 créditos):Teoría de membranas. Teoría de receptores. Absorción, distribución, metabolismo y excreción de fármacos. Sistema nervioso autónomo. Transmisión neuromuscular. Sistema nervioso central. Mediadores y modificadores de la respuesta celular. Sistema cardiovascular. Sistema gastrointestinal.
Informática y Bioestadística Aplicada (3 créditos): Presentación de los problemas más frecuentes en Ciencias Farmacéuticas donde la informática y la bioestadística son importantes. Diseños típicos para atención farmacéutica. Software para modelos farmacocinéticos. Aplicación de hojas de cálculo. Gráficos, macros y funciones definidas por el usuario. Funciones: regresiones y evaluaciones de proyectos. Trabajo con fichas de pacientes. Bases de datos. Epiinfo. Uso de internet en ciencias farmacéuticas.
Metodología de la Investigación (4 créditos): Introducción. El método científico. Pregunta de investigación. Bibliografía. Sujetos del estudio. Variables, mediciones, error. Hipótesis y tamaño de la muestra. Diseños observacionales y experimentales. Manejo y análisis de datos. Elaboración y crítica de una propuesta de investigación.
Normalización y Gestión de Calidad (2 créditos): Conceptos generales de normalización y de calidad. GMP – OMS 1.992. Contenidos, interpretación y marco legal. Serie ISO 9000. Contenidos. Concepto de certificación. Gestión de calidad. Conceptos generales. Implementación.
Cursos optativos (el estudiante deberá completar 10 créditos en total).
Biotecnología Farmacéutica (2 créditos): Conceptos básicos. Métodos generales en biotecnología. Métodos específicos. Obtención de fármacos biotecnológicos. Insulina, anticuerpos monoclonales, otros fármacos biotecnológicos.
Química Orgánica de Fármacos (3 créditos): Características estructurales de los fármacos. Grupos necesarios para la unión fármaco-receptor. Propiedades fisicoquímicas y actividad biológica. Grupos electrófilos y nucleófilos y su importancia en la estructura de los fármacos. Tipos de interacción química fármaco – receptor. Modificaciones estructurales. Introducción a la estrategia sintética. Síntesis de compuestos representativos de las principales familias de fármacos.
Farmacocinética Clínica (2 créditos): Conceptos generales. Modelo de un compartimiento: administración intravenosa, infusión a velocidad constante, administración oral. Excreción urinaria. Modelo de dos compartimentos. Concepto de tiempo medio de residencia y tiempo de absorción. Consideraciones generales sobre cálculos de constantes de absorción. Biodisponibilidad y bioequivalencia.
Tecnología Farmacéutica Avanzada (3 créditos): Formas farmacéuticas de liberación convencional: características, componentes, controles y diseño. Formas farmacéuticas de liberación controlada: matrices céricas, hidrofílicas y acrílicas. Recubrimientos. Sistemas terapéuticos: dérmicos, orales, intrauterinos, oculares. Vesículas: liposomas, miosomas.
Estabilidad de Medicamentos (2 créditos): Conceptos generales. Tipos de estabilidad. Consecuencias de la inestabilidad de un producto farmacéutico. Estabilidad química. Influenciade la concentración, temperatura, polaridad del medio, catálisis, pH. Estabilidad física. Ensayos de estabilidad. Marco legal.
Farmacia Clínica (2 créditos): Aspectos de Farmacología clínica – patología – farmacocinética clínica. Uso racional de medicamentos. Reacciones adversas de medicamentos. Interacciones medicamentosas. Tópicos de farmacoterapéutica.
Atención Farmacéutica (2 créditos): Conceptos básicos de atención farmacéutica. Análisis de farmacoterapias de enfermedades crónicas. Resolución de problemas. Comunicación efectiva con el paciente. Elaboración de fichas computacionales de pacientes. Uso de software para interacciones y medicamentos nuevos. Elaboración de planes de Atención Farmacéutica.
Técnicas Instrumentales Avanzadas (4 créditos): Cromatografía líquida de alta resolución (HPLC): aspectos teóricos de la cromatografía. Instrumentación. Preparación de muestras. Elección de fase móvil y estacionaria. Criterios para el diseño de un sistema cromatográfico. Sistemas combinados. Cromatografía gaseosa. Teoría. Preparación de muestra e instrumentación. Criterios de elección de columnas y detectores. Sistemas combinados. Espectrometría de masas. Aspectos teóricos. Instrumentación. Técnicas de ionización. Criterios para la interpretación de espectros. Resonancia magnética nuclear (RMN): el fenómeno de la resonancia magnética nuclear. Instrumentación. Secuencia de pulsos. Experimentos monodimensionales. Experimentos bidimensionales. Aplicaciones.
Historia y Filosofía de las Ciencias (2 créditos): Conocimiento de la naturaleza íntima de la materia. Progreso del conocimiento humano. Significación de la epistemología y de la historia y filosofía de las ciencias. La valoración del análisis histórico.
Fisicoquímica Farmacéutica (3 créditos): Conceptos de termodinámica. Fisicoquímica de superficies: tensión superficial, emulsiones, suspensiones. Teoría de la disolución: Noyes, Whitney e Higuchi. Cinética química: reacciones de orden 0, 1 ,2 y de orden intermedio. Teoría de Arrhenius.
Seminarios (7 créditos).
Ayudantías (1 semestre).
Trabajo de investigación (20 créditos).
Duración del programa:2.320 horas más un semestre de ayudantía de cátedra.
Título que otorga el programa: Doctor en Ciencias Farmacéuticas.
Doctorado en Ciencias de los Alimentos
Objetivo general
Formar a investigadores que se desenvuelvan dentro del área de la Ciencia de los alimentos, innovando en nuevos procesos, productos o desarrollando nuevas alternativas de uso, empleando proyectos de investigación de alta calidad académica apuntando a trabajos científicos inéditos.
Objetivos específicos
- Preparar al estudiante con capacidades para la recolección de información evidenciable disponible, organización y análisis crítico desde el punto de vista de la gestión del
- Incorporar al estudiante en equipos multidisciplinarios que requieran destrezas y habilidades dirigidas a la aplicación de sus conocimientos en forma integral a través de la investigación.
- Fortalecer en el corto tiempo las líneas de desarrollo científico focalizados en la Ciencia de los Alimentos, incluyendo la ingeniería y la biotecnología mediante el capital humano proveniente de la comunidad educativa.
- Incentivar el mejoramiento y aprovechamiento de commodities y especialities como materias primas, insumos, productos de transformación o in natura de índole alimenticio mediante la formulación de proyectos en conjunto entre los departamentos de investigación que conciernen al programa de postgrado en cuestión.
Misión y Visión del programa
Misión: Formar investigadores competentes en el área de Ciencia de los Alimentos con grado de Doctor, con foco a la innovación de procesos y productos alimenticios, mediante estudios multidisciplinarios en la búsqueda de valor agregado a la industria de alimentos, como a la salud del consumidor final.
Visión: Este programa de Doctorado en Ciencias de los Alimentos será de referencia a nivel nacional con resultados potenciales de relevancia a nivel científico que puedan ser aplicados directamente en el sector agroalimentario y así aportar a la competitividad del país en la región.
Perfil profesional del egresado
El graduado del Programa Doctoral tendrá un claro perfil investigador con:
- Motivación para diseñar, formular y desempeñarse en forma independiente dentro de una línea de investigación dada, en equipos y centros de investigación especializados en alimentos.
- Experiencia suficiente desarrollando un trabajo de investigación dentro de las distintas disciplinas de las Ciencias de los
Competencias del egresado
- Comprender, identificar y buscar soluciones sobre los principales temas relacionados a procesos de elaboración y tecnología de los
- Plantear soluciones aplicables a la ciencia de los alimentos del sector industrial y tecnológico.
- Demostrar aptitud en investigación científica a la hora de desarrollar, gestionar y dirigir proyectos de investigación dentro del área de alimentos.
Liderar equipos multidisciplinarios dentro de su campo de conocimiento y experticia
Organización Curricular
El Programa de Doctorado tendrá una duración máxima de 06 (seis) semestres o 36 meses, a correr desde el inicio de clases de las asignaturas. La organización curricular de la fase docente se da a través de 01 (una) asignatura obligatoria y 05 (cinco) electivas a ser optadas de una grilla de asignaturas disponibles. La carga horaria total del Programa de Postgrado “Doctorado en Ciencias de los Alimentos” es de 5000 horas reloj. Alineado al Sistema Nacional de Créditos (Res. CONES 280/22), se otorgará 1 crédito por cada 30 horas de actividades académicas que incluyan las horas de trabajo independiente autónomo del estudiante y las de acompañamiento directo del docente, como las horas que el estudiante emplea para su investigación dirigida a la realización de su tesis.
Duración del programa: 3 años (6 semestres) Modalidad: presencial Días: jueves, viernes y sábados (de 14 a 22 h)
Inicio: Febrero / Mayo / Agosto / Noviembre, según número mínimo de inscriptos
Calendario: A ser actualizado.
ASIGNATURAS OBLIGATORIAS
Diseño y planificación de experimentos
Carga horaria: 40h (directas) + 15h (autónomas). Créditos: 5 Electivas (5 asignaturas) Carga horaria: mínimo 15h (directas) + 45h (autónomas). Créditos: 2
ASIGNATURAS OPTATIVAS
Nociones en Ciencia de los alimentos, Legislación y normativa alimentaria, Alimentación saludable, Microbiología alimentaria, Compuestos de interés alimenticio, Transformaciones alimentarias, Fisicoquímica de los Alimentos, Tecnologías modernas de conservación, Seguridad Alimentaria, Reacciones adversas de los alimentos, Análisis de alimentos, Técnicas avanzadas en análisis de alimentos, Procesos en la industria de alimentos, Tecnología de los alimentos, Biotecnología, Biotecnología alimentaria, Enzimas aplicada a la industria alimentaria, Innovación en productos bioactivos, Operaciones unitarias, Bases moleculares de procesos biológicos, Virología, Metodología de la investigación, Comunicación científica, Estadística aplicada, Procesamiento de datos científicos.
SEMINARIOS
- Taller de revisión bibliográfica
Carga horaria: 15h (directas) + 45h (autónomas). Créditos: 2
- Seminario de investigación I
Carga horaria: 30h (directas) + 90h (autónomas). Créditos: 4
- Seminario de investigación II
Carga horaria: 60h (directas) + 180h (autónomas). Créditos: 8
- Seminario de investigación III
Carga horaria: 120h (directas) + 360h (autónomas). Créditos: 16
TESIS
- Tesis I
Carga horaria: 160h (directas) + 480h (autónomas). Créditos: 21
- Tesis II
Carga horaria: 210h (directas) + 630h (autónomas). Créditos: 28
- Tesis III
Carga horaria: 180h (directas) + 540h (autónomas). Créditos: 24
- Tesis IV
Carga horaria: 120h (directas) + 360h (autónomas). Créditos: 16
- Tesis V
Carga horaria: 240h (directas) + 720h (autónomas). Créditos: 32
Los candidatos al título de Doctor deberán demostrar el dominio y la aplicación de métodos de investigación y de los conocimientos específicos del área y orientación del Doctorado a través de la defensa oral y pública de una Tesis original sobre un tema relacionado con la Ciencia de los Alimentos.
Con el plantel de investigadores asociados al Programa se garantiza que el programa pueda abarcar un amplio espectro de disciplinas de la Ciencia de los Alimentos, y con esto poder comprender la interrelación existente entre los diferentes departamentos de investigación que colaboran con el programa.
La diversidad de temas que abarca la disciplina de Ciencias de los Alimentos hace que este Programa de Doctorado pueda congeniar la expertise del investigador y adaptarse a los objetivos de una de las líneas de investigación en desarrollo dentro de la Facultad de Ciencias Químicas. Desde los aspectos científicos analíticos, de tecnología, ingeniería de procesos y hasta temas que requieran una perspectiva epistémica para luego vincularlo al conocimiento científico planteado en el campo de la investigación
Brochure
Plan de estudios
Proyectos y tesis aprobados
Docentes y Responsables Docentes Nacionales
Dra. Silvia Beatriz Caballero de Colombo, PhD
Dra. Laura Graciela Mereles Ceuppens, PhD
Dra. Patricia Adelaida Piris Jara, PhD
Q.A. Hilda Inés Ucedo Samudio, PhD
I.Q. Juan Daniel Rivaldi Chavez, DSc
I.Q. Omayra Beatriz Ferreiro Balbuena, PhD
Dra. María Cristina Romero Rodríguez, PhD
Dra. María Eugenia Flores Giubi, PhD
Dr. Javier Enrique Barúa Chamorro, PhD
Dra. María Fátima Yubero de Servián, PhD
Dra. Pasionaria Rosa Ramos Ruiz Díaz, PhD
Docentes Internacionales
Actualmente se cuentan con docentes internacionales (Chile, Argentina y México) que colaboran en las diferentes asignaturas con contenidos específicos de vanguardia.
Este postgrado inició a propuesta y convenio de la Universidad Complutense de Madrid, bajo la Coordinación Internacional de la Dra. Esperanza Torija, PhD desde el año 2003, siendo tutor de tesis de investigación de las cinco cohortes que se ha desarrollado hasta el momento
Responsables
Coordinador: Lic. Mauricio Rebollo, MSc coord_pgeca@qui.una.py
Horario de atención de la Dirección de Postgrado: 08 a 18 horas.
Dirección de Postgrado: Equipo DPG Telef: (021) 7290030
Noticias y Enlaces de interés
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