◼️ Mediante un Convenio Marco de Cooperación Interinstitucional, estudiantes del Centro Educativo Departamental “Dr. Carlos Pastore” recibieron asistencia técnica, en los laboratorios de Área de Alimentos, en la Facultad de Ciencias Químicas de la UNA, para la elaboración de productos derivados cárnicos, lácteos y a partir de frutas.
◼️ En el marco del Programa “Ciencia entre todos” y el proyecto “Granja autosustentable Oñondivepá”, de cría, comercialización y elaboración de derivados; los estudiantes del centro educativo se dispusieron a la elaboración de hamburguesas, a base de carne vacuna, de pescado, de cerdo, y de pollo, y otros productos alimenticios bajo el asesoramiento técnico de docentes de la carrera Ingeniería de Alimentos, la Ing. Antonella Elizaur, la Ing. Macarena Benítez y la Lic. Brenda Veloso, con el acompañamiento de la Ing. Fátima Díaz, coordinadora de la carrera.
◼️ La actividad fue desarrollada por las cátedras de Conservación y Envasado de Alimentos y de Microbiología de Alimentos, y la jefa de cátedra de esta última asignatura desarrolló una charla sobre Prácticas de Manipulación Higiénica de Alimentos, la Prof. Ing. Karen Martínez, también docente de la carrera de Ingeniería de Alimentos de la FCQ-UNA.
◼️ El centro educativo “Dr. Carlos Pastore” está situado en la ciudad de J. Augusto Saldívar, del Departamento Central, bajo la Dirección de la Lic. Sandra Velázquez, quien agradeció a la Facultad de Ciencias Químicas de la UNA el constante apoyo a las actividades en conjunto, a través de la Dirección de Extensión Universitaria de la FCQ-UNA.
