El pasado viernes 7 de noviembre se llevó a cabo la Gran Final del Proyecto “En busca del Chef de Técnica”, una iniciativa que por segundo año consecutivo revolucionó la enseñanza práctica de la asignatura Técnica Culinaria en la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Nacional de Asunción (FCQ-UNA).
El proyecto surge de una alianza público-privada que busca fortalecer la formación de los estudiantes mediante la innovación, transformando la modalidad práctica de la asignatura y promoviendo nuevas experiencias de aprendizaje.
Este concurso no solo desafió a los estudiantes del 2.º semestre y 4.º nivel de la carrera de Nutrición a crear platos excepcionales, sino que también fomentó el aprendizaje activo y la excelencia académica.
El evento de cierre fue un encuentro enriquecedor que contó con la presencia de las autoridades de la FCQ-UNA: la Decana, Prof. Lic. Cynthia Susana Saucedo de Schupmann; la Vice Decana, Prof. Dra. Olga Yolanda Maciel de Segovia; la Directora Académica, Prof. Ing. Ethel Sirim Onieva; y la Coordinadora de la Carrera de Nutrición, Lic. Patricia Velásquez. También participaron docentes, estudiantes de diversas carreras y jurados invitados representantes de las marcas auspiciantes.
Los finalistas deleitaron a los presentes con sus presentaciones de platos y una feria de alimentos que destacó la creatividad y el dominio técnico de los participantes.
El proyecto estuvo a cargo de las docentes: Prof. Lic. Silvia Araujo, titular de la cátedra, Lic. Doris Villalba, Lic. Andrea Bogado y Lic. Liz Martínez, quienes acompañaron y guiaron a los estudiantes durante todo el proceso de formación y competencia. Agradecemos a las marcas que con su apoyo hicieron posible la realización de este proyecto (Nutrihuevos, El Germano, Hecodulc, Dulzero, Lestello, Mickey Paraguay, Nutrisys) y aplaudimos a todos nuestros estudiantes por su talento y compromiso
